Valnøddekrokant

• 100 g sukker
• 1 spsk vand
• 125 g valnødder

Hak nødderne groft, bland sukkeret med vand og opløs den under omrøring på panden. Stop omrøring og damp vandet af. Lad sukkeret bruse op og brune (mere end du lige tror men ikke for meget). Bland nødder i og rør rundt 1-2 minutter og hæld massen ud på bagepapir.

Når massen er størknet hakkes den.