Syltede rødløg

• 1 rødløg
• 1 dl æblecidereddike
• 2 spsk vand
• 2 spsk sukker
• 10 peberkorn
• Evt krydderier efter smag – laurbær, ingefær. hvidløg, ramsløg

Skær løgene i tynde ringe og kom dem i et rent skoldet syltetøjsglas. Kog eddike, vand og sukker op i en gryde sammen med peberkorn og eventuelt krydderier til sukkerkornene er smeltet. Hæld den kogende varme eddikeblanding over løgene, luk glasset og opbevar køligt.

Kan for de fleste spises selv om du er FODMAP følsom overfør løg – oligosacchariderne vandre til lagen efter kort tid.

Source: Syltede rødløg – nem og lækker opskrift – uundværligt tilbehør