Tærte med Pirogdej
Dej: 25 g gær 2 dl lunkent vand 2 spsk olie 1 æg 1 tsk salt 400 g mel Kog 0.6 dl vand i mikro-ovn og bland med 1.4 dl hanevand. Opløs gæren, og ælt resten sammen. Hæver 3/4 time …
Dej: 25 g gær 2 dl lunkent vand 2 spsk olie 1 æg 1 tsk salt 400 g mel Kog 0.6 dl vand i mikro-ovn og bland med 1.4 dl hanevand. Opløs gæren, og ælt resten sammen. Hæver 3/4 time …
Det er snyd men ganske godt til en hurtig steak middag med pasta og grøn salat: 1 fed hvidløg 3 cl cognac 1/4 l mornay-sovs fra Arla (5% er udemærket) 100 g gorgonzola Tabasco Svits hvidløget, tilsæt cognac lad den …
3-3.5 kg berberiand. Fyld: 5 Æbler (pigeon), 12 svesker, 1 løg. eller 300 g Kastanjer og 300 g abrikoser. eller andet godt… 1 l vand (eller rødvin elller hvad det kunne være) Anden krydres indvendig/udvendigt med salt og peber. Fyldes …
En sydafrikansk nationalspise: Krydret hakket oksekød med sødme fra rosiner og chutney. Bobotien bages traditionelt med et låg af æg og mælk, men vores bobotie er bagt i fillodej, som bliver herligt sprød, penslet med lidt smør. Server med salat …
Det er ikke en almindelig mysli, men en af dem, der knaser. Knasemidlet er som altid sukker i en eller anden form, hvad der gør det til en superdejlig søndagsmorgenting og stadig mindre sød end en købemyslikrunch. Jeg har brugt …
500 g frossen helbladet spinat 40 g smør 2 1/2 spsk hvedemel 2 1/2 dl letmælk 4 æg bordsalt peber reven muskatnød 200 g mozzarella 30+ Fremgangsmåde: -Kom spinaten i en sigte og pres al vandet af den. Hak den …
750 g oksekød, f.eks. bov eller klump 200 g baconsnitte i tern 2 bdt persille, 4 fed hvidløg 6 skalotteløg eller 3 almindelige løg salt og friskkværnet peber 1 løg ekstra, 3 hele nelliker 1 kvist timian 1 laurbærblad 1 …
Brug en rigtig pizza ovn – det er det vigtigste. Jeg fik en italiensk tingest i firmajulegave fra FOSS i år 2000 tror jeg – den laver rigtigt gode pizzaer på 7 min (den ligner en som OBH har markedsført …
750 gram kastanjer 1/2 liter hønsebouillon 1 gås på ca. 5 – 6 kg. 500 gram syrlige æbler 100 gram svesker 1/4 liter kogende vand salt og peber Fremgangsmåde:1: Ovnen indstilles på 175 grader. Kastanjerne snittes med et kryds i …
8 skiver laks 2 dl creme fraiche 38% 4 cm friskrevet peberrod 2 tsk dijon sennep salt peber Kronblade fra 10 morgenfrueblomster Salatblade Rør en dressing af creme fraiche, peberrod, sennep, salt og peber. Smag til efter behag – den …