Røde svin
eller dovne svin skulle man måske kalde dem – der er ikke meget arbejde i dem. Ingredienser: 2 kg svinekæber 6-8 løg 1 hvidløg 3 gulerødder 4 blade laurbær 1 kvist frisk timian 1 fl rødvin 3-4 dl kalvefond salt, …
Juleand 2011 – med fyld af abrikoser og chorizopølse
Juleand med et twist – inspireret af Floyd i Spanien
Karry suppe med ærter og æbler
25 g smør 1 hk. løg 1 tsk karry 1 l frostsupper 300 g ærter 1 skrællet madæble i tern ½-1 dl piskefløde En dejlig mild suppe – men alligevel ikke kedelig så både børn og voksne er glade! Løget …
Missers Chokoladekage
Ingredienser (ca 10. brownie-stykker): 100 gram smør eller margarine 2 æg 3 dl sukker 2 dl mel 4 spsk kakao 1 spsk vaniljesukker Sådan gør du: 1.tænd ovnen på 175 grader 2.vaniljesukker, mel og kakao blandes sammen 3.Æg og sukker …
Saltsyltede citroner
3 økologiske citroner 3 spsk. salt 1 tsk chili 1 spsk koriander Skær citronerne i smalle både og læg dem i et desinficeret syltetøjsglas, blandet med salt og krydderier. Pres alt sammen så citronerne er dækket af saft. Lad stå …
Vandemelon/feta salat
1 dl Sukker 1 Vandmelon 300 g Feta 1 dl Balsamicoeddike 0,5 dl Græskarkerner Balsamicoeddike og sukker koges til sirup i 1 min og køles af. Græskarkerner ristes på en tør pande ved i ca. 2 min og køler af. …
Desinficerede syltetøjsglas
En af følgende metoder kan bruges til desinfektion af rene glas: Glas og låg koges i 10 min og tørres i ovnen ved 120 C. 1 spsk. spiritus hældes i et glas og rystes. Hældes over på næste glas og …
Rabarber syltetøj
1 kg rabaraber 500 g sukker 1 vanillestang Rabarberne snittes fin og fordeles i et ovnfast fad. Sukkeret hældes over og blandes i, og det trækker til sukkeret er så godt som opløst. Bages i ovnen ca. 1 time ved …
Penne ai Carciofi
1 ds røde bønner 1 glas artiskokker 1 citron 150 g bacon 300 g italiensk pølse 3 fed hvidløg 1 bdt. persille 1 ds tomater 4 dl hønsefond Hak artiskok, bacon, pølse, persille og hvidløg mellemfint med kniv eller blender. Svits …
Brutti Ma Buoni – Grimme men gode
600 g mandler 250 g sukker 6 æggehvider 1/4 tsk kanel 1 tsk vanillesukker Hak 300 g mandler fint med lidt sukker. Hak 150 g mindre fint og 150 g groft. Bland alle mandler med vanillesukker og kanel. Pisk æggehvider …