Grønkålschips
Grønt guf – super let knase snack med spændende smag
Forfatter: Anders
3 slags brændte mandler i mikroen | Opskrift på brændte mandler
Opskrift på brændte mandler 200 gram mandler 1 tsk kanel 1 tsk vaniljesukker 4 spsk rørsukker 3 spsk vand 1. Kom alle ingredienserne i en skål, som kan tåle høje temperaturer og har høj kant, da det bobler godt op. Miks …
3 slags brændte mandler i mikroen | Opskrift på brændte mandler Read more »
Brændte mandler
250 g mandler (med skal) 250 g (2 3/4 dl) Sukker 3/4 dl vand Kom mandler, sukker og vand i en kasserolle, og sæt det på høj varme, indtil vandet koger, og massen begynder at boble. Rør ofte rundt med …
Risotto med and og svampe…
Risotto med anderest – her efter jul!
Karrysalat
Ingredienser (3-4 dl) 2 hårdkogte æg (9 min) 1 æble 1 spsk kapers 1 spsk finthakkede cornichoner eller asier 1 løg 2 spsk lyn-mayonaise (eller mayonaise) 2 spsk creme fraiche 1 tsk karry – evt lidt mere salt og peber Fremgangsmåde Hak …
Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut! (idiotsikker opskrift!)
1 GLAS 1 æg 2 dl olivenolie (eller din foretrukne mayo-olie) 1 tsk sennep 2-3 tsk hvidvinseddike lidt salt SÅDAN 1. Find din stavblender og tilhørende blenderglas frem. 2. Mål olien af. Slå ægget ud i stavblenderglasset og hæld resten …
Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut! (idiotsikker opskrift!) Read more »
Steg sild i eddike
4 sildefilleter – eller 1 hornfiskefillet Rugmel 1 dl vineddike 1½ dl vand (eller 2 dl lagereddike/½ dl vand) 4 spsk. sukker 2 laurbæblade 8 peberkorn 1-2 løg Drys sild med salt og peber og vend dem i rugmel. Steg …
God gratin – let at lave
Som titlen siger kommer basisopskriften fra God mad let at lave – min madbibel de sidste 32 år. 100 g mel 2½ dl mælk 1½ dl grøntssagsvand/bouillon 40 g smør/margarine 5 æg 700 g fyld – blomkål, ærter, gulerødder, skinke …
Pita med lammerest
Tryl en rest lam – eller andet kød – om til et lækkert pitafyld.
Satay sauce
En lækker peanaut satay sauce til vietnamesiske rispandekager.