Saltede citroner
Skyl dine citroner og tør dem af – læg én citron til side. Skær et kryds i de resterende citroner på langs og skær næsten i bund. Du kan også skære dem helt fra hinanden – men jeg tror det …
Forfatter: Anders
Syltede fyrre pollen knopper
Ingredienser 2 dl eddike 1 dl sukker Den ønskede mængde umodne pollen knopper Gnub knopperne forsigtigt fra klasen med tommelfingeren. De skal være tæt på at støve – men kun tæt. Kog eddike og sukker op i en gryde. Lad …
Ginger bug – basis for hjemmelavet ginger ale.
Startkultur: Vask (hvis der er jord på så vær grundig og skær evt. jorden fra hvis der er meget jord- ellers er skylning i koldt vand nok) og riv et tommelfinger-led ingefær hver dag og tilsæt i et patentglas uden …
Matcha (grøn te) is
En favorit fra Japan – serveret som soft-ice på hvert gadehjørne – og med bladguld for 10 kr ekstra på hvert andet.Pisk æggeblommer og sukker grundigt sammen.Pisk matcha i mælken og kog det op.Hæld mælkematcha over æggemassen og pisk sammen.Hæld …
Syltede rødløg
1 rødløg 1 dl æblecidereddike 2 spsk vand 2 spsk sukker 10 peberkorn Evt krydderier efter smag – laurbær, ingefær. hvidløg, ramsløg Skær løgene i tynde ringe og kom dem i et rent skoldet syltetøjsglas. Kog eddike, vand og sukker …
Chicken Tortilla Soup – Spend With Pennies
Ser lækker ud – men har ikke prøvet præcis denne opskrift! Ingredients 1 tablespoon olive oil 1 onion chopped 3 large cloves garlic minced 1 jalapeño diced and seeded 1 teaspoon ground cumin 1 teaspoon chili powder 14 ½ ounces …
Syltede blommer
1 kg sveskeblommer 600 g sukker 2 dl vand 0.5 dl rødvin 0.5 dl eddike 2 stjerneanis Skyl blommer, flæk dem og tag stenen ud. Kog lage op, køl den let af og hæld den over blommerne. Næste dag – …
Svampeshot
1 ps tørrede trompethatte – eller Karl Johan 1 dl koldt vand+ 1dl kogende vand 1 håndfuld tørret tang 1 maggi terning Svampene (f.eks. fra Syltede svampe) opblødes i vandet og tages fra. Oplblødningsvandet filtreres og koges op med tang …
Syltede svampe
1 dl æbleeddike 1 dl sukker 1 dl vand Peber, laurbær Opblødte svampe – f.eks. Karl Johan eller Trompethatte Lagen blandes og koges op og svampe tilsættes. Trækker helst 24 timer inden servering. Kan evt. også krydres med citron eller …
Kyllingefad i ovn
2 løg i både 200 g rodfrugter i tern 2 dl ris 1 dl hvidvin 2½ dl vand 1 bouillonterning 2 hele kyllingelår Salt Peber Paprika Svits løgene til de er klare, tilsæt rodfrugter. Tilsæt vin og bouillon og kog …