Penne ai Carciofi
1 ds røde bønner 1 glas artiskokker 1 citron 150 g bacon 300 g italiensk pølse 3 fed hvidløg 1 bdt. persille 1 ds tomater 4 dl hønsefond Hak artiskok, bacon, pølse, persille og hvidløg mellemfint med kniv eller blender. Svits …
Forfatter: Anders
Brutti Ma Buoni – Grimme men gode
600 g mandler 250 g sukker 6 æggehvider 1/4 tsk kanel 1 tsk vanillesukker Hak 300 g mandler fint med lidt sukker. Hak 150 g mindre fint og 150 g groft. Bland alle mandler med vanillesukker og kanel. Pisk æggehvider …
Brombær estragon marmelade
1 kg sukker 1/4 l vand 1 kg brombær 3 stilke estragon 1 vanilliestang Saft af 1/2 citron Kog en sukkerlage. Flæk vanillestængerne og skrab marven ud. Kom vanille og øvrige ingredienser i gryden og kog til bærrene er kogt …
Lækre links
Her kan du eller jeg linke til lækre opskrifter som er værd at teste! F.eks. en afghansk variant af Baklava – Brudefingre: http://asiarecipe.com/afgdesserts.html Klik på Kommentarer for at tilføje dit link!
Jeres opskrifter
Klik på kommentar og skriv din egen opskrift!
Pullao ris
4 dl basmati ris 6 dl vand 2 stjerneanis ½ tsk fennikkel frø ½ tsk spidskommen 5 cm kanelstang 1 kardemomme 4 nelliker 2 laurbærblade 2 spsk malet mandel 2 spsk olie Svits krydderierne, tilsæt mandler, tilsæt ris, svits kortvarigt, …
Hyldeblomstdrik
40 hyldeblomstklaser 1 kg sukker (evt. 800g + 200 g farin) 1 l vand 2 spsk citronsyre 2 citroner (øko eller i al fald usprøjtede) Hyldeblomsterne rystes fri for de værste urenheder – klip evt. stilke med bladlus fra. De …
Pavlova med rabarber
2-3 rabarberstilke 1 spsk. sukker 4-5 æggehvider 250 g sukker Et nip salt 2 tsk. maizena 1 tsk. æbleeddike 3 dl piskefløde 2-3 rabarberstilke skæres i 3-4 cm bidder, drysset med 1 spsk. sukker og stilles i ovnen 20 min. …
Bagte peberfrugter
Portionsanretning: 1 peberfrugt 5-10 tomater Hvidløg Sardeller Peberfrugten halveres, tomater flås og skæres i både. Hvidløgsskiver og sardelfillet stikkes ind mellem tomaterne. Dryppes evt. med olivenolie eller sardel olie, og drysses med frisk krydderurt – f.eks. timian. Bages 45 min. …