Kalv i forårsklæ’r
Kalv i forårsklæ’r – hed Kalv i sommerklæder hos Claus Meyer med vi er lidt utålmodige herhjemme – og når de første kartofler kommer frem bliver den efterspurgt.
Forfatter: Anders
Clafoutis
Man kunne også bruge rabarberne i en clafoutis… det er i al fald nemt.
Rabarber-marengskage
Så er rabarberne kommet frem – hvis der var tid burde man lave en kage…
Verdens bedste og nemmeste brød
Hvis man stjæler fra to og kombinerer – så er det vel et nyt “værk”.
Brunede kartofler
Men dagen efter tikker en mail ind på redaktionen fra Lars Sonne-Hansen. Han har brugt aftenen på at teste fire yderligere varianter og har nu skræddersyet en opskrift, der kombinerer vores erfaringer fra testen med en ny idé – nemlig at blande vand og sukker sammen i en kop først og tilsætte det til en varm pande. Når vandet er kogt væk, er den tilbageværende karamelmasse perfekt. Så tilsættes smørret.
Røde svin
eller dovne svin skulle man måske kalde dem – der er ikke meget arbejde i dem. Ingredienser: 2 kg svinekæber 6-8 løg 1 hvidløg 3 gulerødder 4 blade laurbær 1 kvist frisk timian 1 fl rødvin 3-4 dl kalvefond salt, …
Juleand 2011 – med fyld af abrikoser og chorizopølse
Juleand med et twist – inspireret af Floyd i Spanien
Karry suppe med ærter og æbler
25 g smør 1 hk. løg 1 tsk karry 1 l frostsupper 300 g ærter 1 skrællet madæble i tern ½-1 dl piskefløde En dejlig mild suppe – men alligevel ikke kedelig så både børn og voksne er glade! Løget …
Missers Chokoladekage
Ingredienser (ca 10. brownie-stykker): 100 gram smør eller margarine 2 æg 3 dl sukker 2 dl mel 4 spsk kakao 1 spsk vaniljesukker Sådan gør du: 1.tænd ovnen på 175 grader 2.vaniljesukker, mel og kakao blandes sammen 3.Æg og sukker …
Saltsyltede citroner
3 økologiske citroner 3 spsk. salt 1 tsk chili 1 spsk koriander Skær citronerne i smalle både og læg dem i et desinficeret syltetøjsglas, blandet med salt og krydderier. Pres alt sammen så citronerne er dækket af saft. Lad stå …