Syltede svampe

• 1 dl æbleeddike
• 1 dl sukker
• 1 dl vand
• Peber, laurbær
• Opblødte svampe – f.eks. Karl Johan eller Trompethatte

Lagen blandes og koges op og svampe tilsættes. Trækker helst 24 timer inden servering. Kan evt. også krydres med citron eller en anelse chili.