Appelsin-likør

• Skræl af 4 appelsiner
• ½ flaske armagnac/cognac/brandy
• 1/4 vanillestang
• ½ dl sukker
• 1 nellike

Skræl appelsinerne meget tyndt så mindst muligt bitter hvid skræl kommer med. Skrab dem evt. for at fjerne det sidste. Kom alt undtagen nelliken i et syltetøjsglas, og skvulp glasset til sukkeret er opløst. Lad det stå 4 uger. Tilsæt nelliken og lad det trække et døgn mere.

Sigt skræller og krydderurter fra og hæld på flaske.

Kan bruges som Grand Marnier, 1:1 med cognac, 1:5 med champagne, i chokolade-mousse, på pandekager med is og på mange andre lækre måder.