Bagte søde kartofler med grønkålsdip

• 4 små søde kartofler
• 15 g smør
• 75 g finthakket grønkål
• 100 g danablue eller intenso gorgonzola
• 1 lille knust fed hvidløg
• 1 dl cremefraiche 18%
• ¼ tsk groft salt
• friskkværnet peber

Bag de søde kartofler 45-60 min. ved 200 C.

Lad smørret blive gyldent i en pande og steg grønkålen ved kraftig varme i ca. 4 min. – rør af og til. Lad kålen køle af. Rør osten blød sammen med hvidløg og lidt af cremefraichen – rør resten af cremefraichen i sammen med grønkål, salt og peber. Smag til. Og server de to dip til de søde bagte kartofler.

Kilde: Bagte søde kartofler med to slags dip – Opskrifter – Arla