Lakrids mandler

• 1 dl vand
• 1 tsk salt
• 2 spsk lakridspulver
• 200 g mandler

En dejlig lille snack – og en afskedsgave til gode kollega Ulla som gik på pension.

Skyl støv af mandlerne (drop det hvis du har travlt). Kog vand, salt og lakrids sammen. Tilsæt mandler. Kog til væsken er så godt som væk.

Hæld det hele ud på bagepapir og tør det 30 min ved 120 C.

Jeg har bokset lidt med at få balancen rigtig – mere salt overdøver mandlerne. Lidt chili kan pifte det hele op, og man kan sikkert finde på alt mulig andet sjov.